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Die Achäne (griech.: a chaino = nicht öffnen) ist, als Sonderform der Nussfrucht, eine einsamige Schließfrucht der Korbblütler (Asteraceae) (früher: Compositae), bei der die Fruchtwand (Perikarp) und die Samenschale (Testa) fest miteinander verbunden sind und teilweise gemeinsam mit den umgewandelten Kelchblättern (Pappus) eine flugfähige Diaspore bilden. Ein bekanntes Beispiel hierfür ist der Löwenzahn. Eine Doppelachäne kommt bei den Doldengewächsen (Apiaceae) vor, sie ist eine Zerfallfrucht. Ein Beispiel dieser zahlreiche Gewürzpflanzen beinhaltenden Familie ist die Petersilie. |
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